Name: Recettes de marlin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: marlin

Meilleures recettes de marlin et de citron vert des Gourmets

Des idées de recettes de marlin et de citron vert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de marlin au couteau

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Le marlin, ce poisson des eaux chaudes, a une chair très fine, délicieuse crue comme dans ce tartare. Un tartare parfumé, aux saveurs des Antilles grâce à l'ajout de cives, d'oignon, de citron vert et d'ail, une association très fréquente pour accompagner le poisson.

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Daube de bœuf à l'orange

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Une recette emblématique de la cuisine provençale, la daube de bœuf est ici joliment agrémentée avec de l'orange : un peu de jus dans la cuisson, des zestes confits et des quartiers pelés à vif dans l'assiette.